Çay Demleme Sanatı Siyah Çay Ağız duyusu : Çay, öncelikle ağızda yarattığı duyu ile deÄŸerlendirilmelidir. Ä°yi bir çay öncelikle ağızda kuruluk hemen arkasındansa kayganlık yaratacaktır. Sıcaklık : Çayın sıcaklığı doÄŸrudan aromayı etkiyeceÄŸinden çayın sıcaklığı çok önemli bir fiziksel unsurdur. Çayın içim sıcaklığı 5l-55Co olmalıdır. Demleme metodu: Aroma ve tat elementlerinin suyu içinde etkin bir ÅŸekilde çözünürlüÄŸü ve buhar basıncÄ...

devamını oku